Amy ist in Cupcake-Laune! Letztes Wochenende habe ich diese leckeren Cupcakes gebacken. Der Teig ist schön luftig und das Frosting schmeckt nach Sommer. Das Rezept stammt aus einem Cupcake-Buch - gekauft im Depot.
Beeren-Mascarpone-Cupcakes
ca. 12 - 14 Stück
Der Teig...
125 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
2 TL Orangenblütenwasser
(ich habe einfach ein wenig Orangenaroma verwendet)
2 Eier (Größe L)
60 g gemahlene Mandeln
125 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
2 EL Milch
Frosting...
300 g Mascarpone
80 g Zucker (60 g reicht aus)
4 EL Orangensaft
Beeren
ca. 15 - 20 min. bei 180 °C backen
wow schaun die lecker aus
AntwortenLöschenOh die sehen lecker aus! Wo hast du denn die niedlichen Muffinförmchen her? :)
AntwortenLöschenDie sind vom Kaufland :) Von Dr. Oetker....
Löschenwow die sehen ja toll aus <3
AntwortenLöschenLiebste Grüße
ViktoriaSarina
Wow, die sehen toll aus :)
AntwortenLöschenMascapone ist eine gute Alternative zu den ganzen Buttercremes, die ich im Netz gefunden habe. Die sehen echt toll aus mit den Beeren oben drauf. :-)
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